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酒酿；江米酒。也作酒娘。
酒酿；江米酒。也作酒娘。
酿造：～酒。
蜜蜂做蜜：～蜜。
逐渐形成：～成。
形声。从酉(yǒu)，襄声。本义：做酒，酿造
《蝶恋花》 · 宋 · 欧阳修
且把金尊倾美酿。
《渔家傲》 · 宋 · 欧阳修
菊花香里开新酿。
釀【酉集下】【酉部】 康熙筆画：24画，部外筆画：17画
《唐韻》《集韻》女亮切《韻會》汝亮切《正韻》魚向切，𠀤音𥽬。《說文》醞也。作酒曰釀。《廣韻》醞酒也。《史記·孟嘗君傳》乃多釀酒買肥牛。《貨殖傳》通邑大都酤一歲千釀。《前漢·食貨志》一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。
又《增韻》後人因謂酒爲釀。《世說新語》劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。
又《禮·內則》鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。《註》釀謂切雜之也。
同本义。原专指酿酒，后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等
说文解字
釀【卷十四】【酉部】
醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切
说文解字注
（釀）醞也。作酒曰釀。周禮。酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。从酉。襄聲。女亮切。十部。
