“菜”字详解

能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。

专指油菜：～子｜～子油。

经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。

形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜

又如：种菜；干菜(晒干的蔬菜)；菜食(以食菜为主)